Un grand arbre (jusqu’à 20m) fixateur d’azote, au feuillage composé produisant de grandes gousses couleur cuir restant sur l’arbre pendant l’hiver. Les jeunes gousses, les jeunes graines et la pulpe sucrée des gousses matures sont comestibles. Nous proposons cette année la forme ‘inermis’, sans épines..
