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Une vivace aux grandes feuilles vert clair repartant du sol chaque année, à l’allure exotique. Les racines et surtout les boutons floraux, sortant au ras du sol en été, sont comestibles et aromatiques. Rustique à -15°C, à réserver aux sols frais et riches, pas trop calcaires, et aux zones semi-ombragées.
Fruits pourpre-noir, pruineux, non remontant (récolte en juin). Un framboisier plus grimpant que drageonnant, pour lequel un palissage est bénéfique.
Variété à fruits jaunes sucrés et parfumés, remontante (début d’été puis automne). Variété très vigoureuse et productive.
Pomme jaune d’or, acidulée, très sucrée, parfumée, légèrement épicée. Une variété récente sélectionnée pour sa résistance à la tavelure et sa longue conservation, très bonne à croquer ou à cuire, Récolte novembre, conservation jusqu’en avril.
Figues jaune-rosé, très grosses, les premières assez juteuses et les secondes denses, mielleuses et parfumées. Arbre assez étalé. Juillet puis début septembre.
Très grosse prune violette à chair jaune, peu juteuse mais sucrée et parfumée, facile à transformer et délicieuse cuite. Arbre trapu et rustique.
Mi-août.
Petites griottes rouge luisant, molles, juteuses et acidulées, en grappes longues et fines. La récolte va de fin juillet à août et peut s’étaler jusqu’en septembre-octobre, permettant quelques cueillettes tardives. Arbre à longs rameaux fins, presque pleureurs.
Une griotte très appréciée en Hongrie et aux Etats-Unis, assez grosse, ronde et rouge, ferme, juteuse et acidulée. Elle est utilisée en jus, alcools, pâtisseries, séchée… Arbuste de 3 à 4m.
Gros fruits vert/jaune. Buisson épineux, assez bas, bien résistant à l’oïdium. Juillet. Eviter les situations en plein soleil.
Un groseiller très ornemental par ses grappes de fleurs jaune parfumées, produisant des baies noir brillant, comestibles, entre groseille rouge et cassis. Beau feuillage fin, trilobé, virant au rouge à l’automne. Hauteur «finale» 1m50/2m, idéal dans une haie.
Une sélection locale de pêche de beau calibre, à peau rouge et chair blanche, finement parfumée, portée par un
arbre très vigoureux et très résistant à la cloque. Origine Gironde
Guigne du Tarn, d’assez gros calibre, rouge pourpre à noire, à chair juteuse et sucrée plus parfumée que les bigarreaux, délicieuse en tartes en confitures.
Récolte fin juin.
Grosses noisettes allongées. Arbre moyennement vigoureux mais bien productif. Fin septembre
Variété autrichienne à très grandes ombelles et gros fruits, très productive, aux fruits très utilisés dans l’industrie (jus ajouté aux jus de fruits rouges, grenadine, etc…).
‘Hayward’ (femelle) – La variété la plus répandue, exceptionnelle pour le calibre de ses fruits et leur capacité de conservation tout l’hiver.
Framboises rouge foncé, très parfumées. Variété très productive, remontante.
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