Plaqueminier de Viriginie ‘Peiper’

Les plaqueminiers sont de grands arbres très généreux. On distingue le kaki (japonais), à gros fruits bien connus, du plaqueminier de Viriginie (américain) à fruits plus petits mais bien plus parfumés (j’y trouve un arôme de grand marnier, d’autres de fleur d’oranger, de vanille), plus rustique. La plupart des fruits de cette famille se mangent blets (mous) où ils révèlent tout leur sucre, à l’exception de certaines variétés dites «non-astringentes». Les plaqueminiers sont autofertiles.